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あらためてラオスメシ

 もうすでにめずらしくもなんともなくなっていたが、今回ラオス普通のごはんを改めて「うまい!」と思った。まず主食「もちごめ」。劇団名「カオニャオ」はもちごめのこと。様々なところで食べたが、全部違う。見た目は悪いが私は、焼畑でとれた陸稲。田舎の山のコメが一番好きだ。Img_5051

 それから写真の麺。ベトナムでは「フォー」ラオスでは、似た名前だが複雑な発音のため表記不能。これもうまいまずいに差がある。
 田舎では、今畑でとれたというさやえんどうを塩で炒めただけや卵焼き(地鶏しかいないもので)が、めちゃくちゃうまい。これらにビールや地酒をガンガンやるものだから、今回2回もお腹を壊した。そろそろ歳を考えましょう。
 

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