モッツァレラチーズ

　夏の日差しになりそうだ。暑い日は　このサラダ！！トマト、バジル、モッツァレラチーズ。大好き。モッツァレラチーズ、実は水牛のお乳でつくる。水牛、バジルといえばこれはもうラオス。水牛を飼っている父ちゃんにチーズ作れ。といってなんだそれ、気持ち悪い。といわれ、バジルだけのスパゲッティーが無茶苦茶旨いラオスのイタリアレストランで　「パクブアラパのそば（バジルのラオス語はパクブアラパ）」と注文して「イメージを損ねるからその言い方やめろ。」と従業員にいわれたことがあるが、私の中ではどちらもラオスなのだった。